El uso historico del agua en "Arroyo de los Morales " se inicia desde el III milenio, si bien desde la epoca romana y sobre todo andalusí se conforma un espacio de gran calidad natural y complejidad que llega hasta nuestros días. La época musulmana modeló el paisaje agrario actual de acequias y huertas que producían hortalizas y frutas muy apreciadas en el entorno regional.